Pecorino et lentilles corail

Ingrédients

• 300g de lentilles corail
• 500g de tomates
• 1 courgette
• 50g de pecorino
• 1 bouquet garni
• cumin en poudre

Étapes

1. Rincer les lentilles sous un filet d’eau.
2. Laver les tomates et les courgettes. Les couper en petits morceaux.
3. Mettre tous les ingrédients sauf le pecorino dans une cocotte.
4. Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
5. Juste avant de servir, ajouter le pecorino râpé.