Croquette façon hachis parmentier (dès 6 mois)

Ingrédients

• 100g de pomme de terre
• 100g de carotte
• 50g de farine
• 20g de boeuf haché
• 1/2 oignon
• Huile d’olive
• Chapelure

Étapes

1. Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre.
2. Couper les en morceaux. Puis les cuire à la vapeur environ 30 minutes.
3. Émincer très finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
4. Ajouter le bœuf haché et laisser mijoter.
5. Mixer les carottes cuites.
6. Écraser les pommes de terre avec une fourchette puis mélanger avec la purée de carottes.
7. Ajouter la farine et la viande hachée bien cuite puis bien mélanger la préparation.
8. À l’aide d’une cuillère à soupe, former une boule de pâte et la rouler dans la chapelure.
9. Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, cuire les croquettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté.