Pomme Pirouette
Description :
Pomme ferme, équilibrée sucre/acide, excellente en cuisson et très polyvalente.
Comment savoir si elle est mûre :
- Très ferme mais pas dure
- Couleur rouge ou rouge orangé
- Légère odeur acidulée
Conservation :
- Frigo : 3 à 5 semaines
- À l’air libre : 5 à 7 jours
- Sac légèrement ouvert pour humidité
Conseils de consommation :
- À croquer
- Tartes
- Compotes fermes
- Crumble
- Poêlée de pommes
Signes qu’elle est trop mûre :
- Perte de fermeté
- Odeur fermentée
- Taches molles